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ENTRÉE, PLAT, FROMAGE ou DESSERT : 45€

ENTRÉE, PLAT, FROMAGE et DESSERT : 50€

Eau de dégustation pétillante ou plate « CRYO » comprise dans la formule (eau surfiltrée)

Nouvelle carte Septembre – Octobre

 

Entrées : 16€

Nage de coquillage et crustacé, bouillon léger comme une soupe au pistou

Terrine de foie gras à l’orange sanguine et Grand Marnier

Tarte fine aux cèpes, oignons, coppa et butternuts, copeaux de Salers

 

Plats : 26€

Dos de lotte rôti, jus de bouillabaisse, tartine d’olives noires et rouille

Filet de boeuf rôti, noisette, panais et girolles, jus de viande à l’arabica

Morceaux choisis de veau (filet, ris et rognon), polenta crémeuse aux cèpes

 

Fromages  : 9€

Assiette de fromage, confiture « maison » associée

 

Desserts  : 11€

Pour éviter toute attente, le choix du dessert vous est demandé en début de repas
Macaron aux mûres et fenouil, sorbet yaourt brebis, gel de lemon curd

Millefeuille caramélisé aux fruits de l’automne, crème légère au safran de pays

Soufflé chaud au Grand Marnier et chocolat

 

Carte des vins

Nos produits étant frais, ils peuvent varier selon les arrivages et en fonction du marché . 
Pour vous  offrir des découvertes variées, notre carte change toutes les 6 semaines environ.

C’est grâce à la proximité avec les producteurs que nous pouvons vous garantir la qualité et l’authenticité de produits frais dignes des exigences gastronomiques et du terroir.

Lors de votre réservation n’hésitez pas à nous communiquer vos allergies ou intolérances pour que nous adapter nos propositions : Lupin – œuf – sésame – soja – fruits à coques – poisson – gluten – moutarde – lait – céleri – sulfites – mollusques – crustacés – arachides & autre