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ENTRÉE, PLAT, FROMAGE ou DESSERT : 45€

ENTRÉE, PLAT, FROMAGE et DESSERT : 50€

Eau de dégustation pétillante ou plate « CRYO » comprise dans la formule (eau surfiltrée)

Nouvelle carte Septembre – Octobre

 

Entrées : 16€

Nage de coquillage et crustacé, bouillon léger comme une soupe au pistou

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Terrine de foie gras à l’orange sanguine et Grand Marnier

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Tarte fine aux cèpes, oignons, coppa et butternuts, copeaux de Salers

 

Plats : 26€

Dos de lotte rôti, jus de bouillabaisse, tartine d’olives noires et rouille

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Filet de boeuf rôti, noisette, panais et girolles, jus de viande à l’arabica

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Morceaux choisis de veau (filet, ris et rognon), polenta crémeuse aux cèpes

 

Fromages  : 9€

Assiette de fromage, confiture « maison » associée

 

Desserts  : 11€

Pour éviter toute attente, le choix du dessert vous est demandé en début de repas
Macaron aux mûres et fenouil, sorbet yaourt brebis, gel de lemon curd

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Millefeuille caramélisé aux fruits de l’automne, crème légère au safran de pays

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Soufflé chaud au Grand Marnier et chocolat

 

Carte des vins

Nos produits étant frais, ils peuvent varier selon les arrivages et en fonction du marché . 
Pour vous  offrir des découvertes variées, notre carte change toutes les 6 semaines environ.

C’est grâce à la proximité avec les producteurs que nous pouvons vous garantir la qualité et l’authenticité de produits frais dignes des exigences gastronomiques et du terroir.

Lors de votre réservation n’hésitez pas à nous communiquer vos allergies ou intolérances pour que nous adapter nos propositions : Lupin – œuf – sésame – soja – fruits à coques – poisson – gluten – moutarde – lait – céleri – sulfites – mollusques – crustacés – arachides & autre