Menu Saint Valentin
Menu Saint Valentin : 45€
Entrées
Terrine de foie gras à la truffe et céleri rave, pain viennois à l’oignon doux des Cevennes et chutney
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Remoulade de Saint Jacques, Granny Smith et artichaut, mayonnaise de betterave rouge
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Plats
Rôti de veau en croute d’herbes et citron aux amandes, mousseline de chou fleur
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Tronçon de lotte roti à l’ail noir, bisque de homard, méli Mélo de légumes de saison
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Desserts
Paris / Saint Chamas au chocolat et caramel et son sorbet
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Comme une tartelette aux agrumes, biscuit navette