MENU CARTE
ENTRÉE, PLAT, FROMAGE ou DESSERT : 49€
ENTRÉE, PLAT, FROMAGE et DESSERT : 54€
Eau de dégustation pétillante ou plate « CRYO » comprise dans la formule (eau surfiltrée)
Carte du moment (Juin)
Entrées : 16€
Emincé de saumon d’Isigny (France), mariné aux cerises et menthe douce
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Déclinaison de tomates de pays multicolores, crème de buratta et sorbet tomate
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Terrine de foie gras à la fraise, chutney et pain brioché
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Escalope de foie gras poêlée à la rhubarbe et fruits rouges
origine : FRANCE
Plats : 28€
Filet de boeuf rôti, certes, asperges des bois et pommes de terre nouvelle
origine : FRANCE
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Filet mignon de porc, polenta crémeuse à la truffe d’été
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Dos de daurade Royale en croute d’olives noires, fine niçoise, jus de viande au basilic
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Fricassée de homard et poitrine de porc paysanne à la bisque de homard (suppl. 10€)
Fromages : 9€
Assiette de fromage, confiture « maison » associée
Desserts : 11€
Pour éviter toute attente, le choix du dessert vous est demandé en début de repas
Mirliton à l’abricot et verveine
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Entremet chocolat et fruits rouges, ganache montée à la framboise
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Palette de glace et sorbet
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Clafoutis aux cerises cuit minute
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C’est grâce à la proximité avec les producteurs que nous pouvons vous garantir la qualité et l’authenticité de produits frais dignes des exigences gastronomiques et du terroir.
Lors de votre réservation n’hésitez pas à nous communiquer vos allergies ou intolérances pour que nous adapter nos propositions : Lupin – œuf – sésame – soja – fruits à coques – poisson – gluten – moutarde – lait – céleri – sulfites – mollusques – crustacés – arachides & autre