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C’est grâce à la proximité avec les producteurs que nous pouvons vous garantir la qualité et l’authenticité de produits frais dignes des exigences gastronomiques et du terroir.

Nos produits étant frais, ils peuvent varier selon les arrivages et en fonction du marché . 
Pour vous  offrir des découvertes variées, notre carte change toutes les 6 semaines environ.
 

ENTRÉE, PLAT, FROMAGE ou DESSERT : 44€

ENTRÉE, PLAT, FROMAGE et DESSERT : 49€

Eau de dégustation pétillante ou plate « CRYO » comprise dans la formule (eau surfiltrée)

 

Entrées : 16€

  • Escalope de foie gras aux cerises et figatelle, pain au jus et praliné
  • Salade de légumes verts, retour de marché, vinaigrette acidulée et langoustines rôties
  • Rémoulade d’asperges vertes et blanches, crème de buratta et truffe d’été, huile d’olive fruitée

 

Plats : 26€

Poissons 

  • Pavé de lotte rôti à la façon d’une bouillabaisse
  • Viennoise de turbotin et chorizo, riz d’une paella, jus de volaille au piquillos

Viandes 

  • A la façon d’un navarin d’agneau printanier, herbes tendres, beurre noisette. (Origine : Provence La Crau)
  • Filet de bœuf poêlé, fricassée de champignons et échalotes, galette de pommes de terre, sauce vin rouge. (Origine : Union Européenne)

 

Fromages  : 9€

  • Assiette de fromage, confitures « maison » associées
 

Desserts  : 11€

Pour éviter toute attente, le choix du dessert vous est demandé en début de repas

  • Tartelette aux framboises et crème citron yuzu, sorbet framboise
  • Cylindre de glace et sorbet du moment, quelques fruits à picorer
  • Millefeuille au chocolat lacté et caramel salé

 

 

Lors de votre réservation n’hésitez pas à nous communiquer vos allergies ou intolérances pour que nous adapter nos propositions : Lupin – œuf – sésame – soja – fruits à coques – poisson – gluten – moutarde – lait – céleri – sulfites – mollusques – crustacés – arachides & autre