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C’est grâce à la proximité avec les producteurs que nous pouvons vous garantir la qualité et l’authenticité de produits frais dignes des exigences gastronomiques et du terroir.

Nos produits étant frais, ils peuvent varier selon les arrivages et en fonction du marché . 
Pour vous  offrir des découvertes variées, notre carte change toutes les 6 semaines environ.
 

ENTRÉE, PLAT, FROMAGE ou DESSERT : 44€

ENTRÉE, PLAT, FROMAGE et DESSERT : 49€

Eau de dégustation pétillante ou plate « CRYO » comprise dans la formule (eau surfiltrée)

 

Entrées : 16€

  • Tartare d’huitres de Bouzigues, cèpes, noisette et copeaux de Belotta
  • Escalope de foie gras aux mirabelles et pain d’épice, jus de sangria
  • Salade de lentilles et langoustines, râpé de vieux gouda, pommes vertes et radis
  • Tartelette d’oignon doux, champignon du moment, fruits noirs, foie et rognon de lapin.
 

Plats : 26€

Poissons 

  • Etuvée de homard et lard paysan, brocolis, mure, girolles, crème de vanille
  • Rouget à la façon d’une bouillabaisse, pommes de terre, fenouil et rouille détendue.
 

Viandes (Origine : Union Européenne)

  • Fricassée de ris et rognon de veau, petites pommes de terre mitraille, épinard et champignon à la moutarde violette
  • Suprême de pintade fermière, poire, trompette et potimarron, jus perlé
  • Filet de bœuf poêlé sauce Périgueux, fricassée de légumes du moment.
 

Fromages  : 9€

  • Assiette de fromage, confitures « maison » associées
 

Desserts  : 11€

Pour éviter toute attente, le choix du dessert vous est demandé en début de repas

  • Saint-honoré à la châtaigne et aux myrtilles
  • Mirliton aux fruits rouges et noires, crème légère à la pistache
  • Tartelette soufflée au chocolat noir et crème brûlée à la vanille de Tahiti
  • Vacherin aux fruits rouges et yaourt, confiture de vieux garçon..