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ENTRÉE, PLAT, FROMAGE ou DESSERT : 45€

ENTRÉE, PLAT, FROMAGE et DESSERT : 50€

Eau de dégustation pétillante ou plate « CRYO » comprise dans la formule (eau surfiltrée)

Carte du moment

 

Entrées : 16€

 

Carpaccio de Saint-Pierre, vinaigrette à la cerise, légumes croquants

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Terrine de foie gras à la fraise et rhubarbe, pain viennois

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Tataki de thon rouge, caponata d’aubergines et courgettes marinées

 

Plats : 28€

 

Poulpe de Méditerranée et lard paysan, fricassée de pois chiche et légumes d’été

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Dos de maigre poêlé, légumes verts et mousserons, fumet de poisson crémé.

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Quasi de veau émincé, artichauts, pommes de terre “nouvelle”, jus de viande

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Filet de boeuf poêlé Simmental, béarnaise, pommes darphin

 

Fromages  : 9€

Assiette de fromage, confiture « maison » associée

 

Desserts  : 11€

Pour éviter toute attente, le choix du dessert vous est demandé en début de repas

Pavlova de glace et sorbet, chantilly mascarpone

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Entremet abricot, huile d’olive et verveine

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Chocolat noir, nougatine et sablé au chocolat

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Nos produits étant frais, ils peuvent varier selon les arrivages et en fonction du marché. 
Pour vous  offrir des découvertes variées, notre carte change toutes les 6 semaines environ.

C’est grâce à la proximité avec les producteurs que nous pouvons vous garantir la qualité et l’authenticité de produits frais dignes des exigences gastronomiques et du terroir.

Lors de votre réservation n’hésitez pas à nous communiquer vos allergies ou intolérances pour que nous adapter nos propositions : Lupin – œuf – sésame – soja – fruits à coques – poisson – gluten – moutarde – lait – céleri – sulfites – mollusques – crustacés – arachides & autre