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ENTRÉE, PLAT, FROMAGE ou DESSERT : 49€

ENTRÉE, PLAT, FROMAGE et DESSERT : 54€

Eau de dégustation pétillante ou plate « CRYO » comprise dans la formule (eau surfiltrée)

Carte du moment

(du 9  au 18 septembre)

Entrées : 16€

 

Terrine de foie gras Français au fruit de l’été, focaccia et chutney du fruit.

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Mousseline de carottes en aigre doux, langoustines rôties aux algues,

vinaigrette de carcasse au citron caviar.

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Tartelette de champignons de saison, lard de Arna (Italien), figues confites et noisette).

Plats : 28€

Filet de boeuf en croute de cèpes, aligot et champignon du moment.

origine : France

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Poulpe rôti, raviolis de foie gras, jus de viande aux piquillos, haricots coco.

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Osso buco grillé de lotte au bouillon de roche, potimarron, fenouil

et pommes de terre.

Fromages  : 9€

Assiette de fromage, confiture « maison » associée

 

Desserts  : 11€

Pour éviter toute attente, le choix du dessert vous est demandé en début de repas

 

Tartelette aux myrtilles, crémeux de châtaigne comme un Mont Blanc.

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Macaron au chocolat noir et griottine

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Palette de glace et sorbet de l’instant.

 

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Nos produits étant frais, ils peuvent varier selon les arrivages et en fonction du marché et encore plus à l’heure d’aujourd’hui. Merci de votre compréhension 
Pour vous offrir des découvertes variées, notre carte change toutes les 6 semaines environ.

 

C’est grâce à la proximité avec les producteurs que nous pouvons vous garantir la qualité et l’authenticité de produits frais dignes des exigences gastronomiques et du terroir.

Lors de votre réservation n’hésitez pas à nous communiquer vos allergies ou intolérances pour que nous adapter nos propositions : Lupin – œuf – sésame – soja – fruits à coques – poisson – gluten – moutarde – lait – céleri – sulfites – mollusques – crustacés – arachides & autre