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ENTRÉE, PLAT, FROMAGE ou DESSERT : 45€

ENTRÉE, PLAT, FROMAGE et DESSERT : 50€

Eau de dégustation pétillante ou plate « CRYO » comprise dans la formule (eau surfiltrée)

Carte du moment

 

Entrées : 16€

 

Carpaccio de Saint-Pierre, vinaigrette à la cerise, légumes croquants

Terrine de foie gras à la fraise et rhubarbe, pain viennois

Tataki de thon rouge, caponata d’aubergines et courgettes marinées

 

Plats : 28€

 

Poulpe de Méditerranée et lard paysan, fricassée de pois chiche et légumes d’été

Dos de maigre poêlé, légumes verts et mousserons, fumet de poisson crémé.

Quasi de veau émincé, artichauts, pommes de terre “nouvelle”, jus de viande

Filet de boeuf poêlé Simmental, béarnaise, pommes darphin

 

Fromages  : 9€

Assiette de fromage, confiture « maison » associée

 

Desserts  : 11€

Pour éviter toute attente, le choix du dessert vous est demandé en début de repas

Pavlova de glace et sorbet, chantilly mascarpone

Entremet abricot, huile d’olive et verveine

Chocolat noir, nougatine et sablé au chocolat

Revenir à la Formule du Jour

 

Nos produits étant frais, ils peuvent varier selon les arrivages et en fonction du marché. 
Pour vous  offrir des découvertes variées, notre carte change toutes les 6 semaines environ.

C’est grâce à la proximité avec les producteurs que nous pouvons vous garantir la qualité et l’authenticité de produits frais dignes des exigences gastronomiques et du terroir.

Lors de votre réservation n’hésitez pas à nous communiquer vos allergies ou intolérances pour que nous adapter nos propositions : Lupin – œuf – sésame – soja – fruits à coques – poisson – gluten – moutarde – lait – céleri – sulfites – mollusques – crustacés – arachides & autre