FORMULE du JOUR

Les formules du jour sont servies du mercredi au dimanche sauf jours fériés et jours de fêtes [comme St Valentin, Fêtes des mères et des pères, …] pour le déjeuner jusqu’à 13h et pour le dîner jusqu’à 21h00 selon les suggestions du Chef

 

 

Formule à 34€  (ENTRÉE, PLAT, DESSERT)

Formule à 27€  (ENTRÉE et PLAT) ou (PLAT et DESSERT)

Eau de dégustation pétillante ou plate « CRYO » comprise dans la formule (eau surfiltrée)

 

Formule du jour (quantité limitée)

 

Entrées :

Velouté crémeux de potimarron, copeaux de foie gras et lard colonnatta

Assiette de saumon fumé, crème épaisse échalote et ciboulette, rémoulade céleri pomme

 

Plats :

Dos de cabillaud skrei, bisque de homard

Demi magret de canard, sauce aigre doux au coing

 

Desserts :

Raviolis d’ananas et mangue, chantilly noix de coco

Entremet au chocolat blanc et fruits exotiques

Assiette de fromage

 

 

 

Consultez également la Carte du Moment servie au déjeuner et au dîner