FORMULE du JOUR
Les formules du jour sont servies du mercredi au dimanche sauf jours fériés et jours de fêtes [comme St Valentin, Fêtes des mères et des pères, …] pour le déjeuner jusqu’à 13h et pour le dîner jusqu’à 21h00 selon les suggestions du Chef
Formule à 37€ (ENTRÉE, PLAT, DESSERT)
Formule à 30€ (ENTRÉE et PLAT) ou (PLAT et DESSERT)
Eau de dégustation pétillante ou plate « CRYO » comprise dans la formule (eau surfiltrée)
Formule du jour (quantité limitée)
Entrées :
Tartare de thon rouge, pistou d’ail des ours.
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Tartelette d’escargot et ris de veau, champignon du moment.
Plats :
Pièce de boeuf grillée sauce vin rouge, purée de chou fleur.
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Dos de loup, mousseline de fenouil et soupe de poisson.
Desserts :
Assiette de fromage
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Tarte aux figues, crème vanille.
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Palette de glace et sorbet
